В процессе…
by Dilek Hanif
Салат с яйцом и ветчиной
Via http://liice.info
Салат с яйцом и ветчиной.
Вам потребуется:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль
Как готовить:
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
Куриные бедрышки в духовке
Via: http://amazing-food.ru
Ингредиенты:
6-8 куриных бедрышек
10-12 картофелин
перец черный молотый
соль
дополнительная приправа: смесь паприки и сушеного помидора
Приготовление:
Картофель помыть под струей воды и почистить. Очищенные картофелины разрезать на 4 части и выложить на противень. Слегка посолить.
Куриные бедрышки разделить каждое на две части. Они легко делятся острым ножом, главное попасть в сустав. Если гостей планируется не много или совсем не планируется, можно оставить целыми.
Бедрышки посолить, поперчить со всех сторон и выложить поверх картошки.
Разогреть духовку до 200 ° и поставить противень с картофелем и курицей в духовку.
Держать в духовке до готовности картофеля. В процессе приготовления из куриных бедрышек вытопится жирок, стечет вниз и пропитает картошечку.
Сами бедрышки зарумянятся и станут очень аппетитными.
Подавать на стол с овощами и свежей зеленью.
Куриная лазанья в сковороде
Источник: http://new-children.ru
Ингредиенты:
дополнительный сыр и базилик (для сервировки)
итальянские травы (микс трав) 1 ст. л.
куриные грудки 2 шт.
куриный бульон 1 стакан
листья базилика 12 шт.
лук (средний) 1 шт.
масло оливковое 2 ст. л.
моцарелла 200 г
пармезан 50 г
паста (любая, на ваш вкус) 350 г
рикотта 100 г
соль по вкусу
соус Маринара 400-450 г
хлопья красного перца 1 ч. л.
чеснок 2 зубчика
Приготовление:
Готовим лазанью с курочкой в сковороде. Соус Маринара, 3 вида сыра, свежий базилик и ароматные сухие итальянские травы - вот составляющие счастья!
Итак, сварите пасту по инструкции на упаковке.
Тем временем посыпьте куриные грудки миксом итальянских трав и солью.
В сковороде разогрейте оливковое масло и поместите в него куриные грудки одним слоем. Внимание! Не переворачивайте мясо и не двигайте. Просто дайте подрумяниться в сковороде.
Затем переверните и тоже только наблюдайте, как курочка приобретает золотисто-коричневый оттенок.
Мясо готово. Если вы поджаривали целые грудки, то теперь - самое время их нарезать.
В ту же сковороде поместите лук и готовьте, помешивая, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте бульон. Кстати, его можно успешно заменить вином. Это - на ваше усмотрение.
Перемешайте лук и готовьте несколько минут, помешивая, пока жидкость не выпарится в половину.
После этого добавьте соус Маринара и готовьте на медленном огне 5-10 минут.
Паста к этому времени уже приготовилась. Слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом.
Далее - по очереди добавляем сыры. Сначала - рикотта (оригинальный рецепт пасты-бантиков требует сливок, но с рикоттой лазанья получается более кремовая).
Далее - натертая на терку моцарелла, промежуток между сырами заполните курочкой, перемешайте и сверху посыпьте пармезаном.
Сложите листья базилика в стопку, сверните их и нарежьте тонкими полосочками.
Посыпьте лазанью базиликом и перемешайте.
Подавайте, украсив базиликом, моцареллой и пармезаном.
Пирожное Корзиночки
Источник: http://food-paradise.ru
Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сахара
250 г муки
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Из этих продуктов замесить мягкое тесто. Отщипываем кусочек теста, распределяем его по металлической формочке. Выпекаем при 180-190С до золотистогo цвета.
Начинка:
клубничный джем
Крем белково-заварной:
2 белка
250 г сахара
125 мл. воды
2 ч.л. лимонного сока
Сахар заливаем водой и доводим до кипения. Варим сироп на среднем огне 10-12 минут. Готовность сиропа проверяем так: берём чашку с холодной водой и капнем туда немного сиропа, если сироп в воде не растекся и в руках мнётся, то он готов. Вливаем лимонный сок и хорошо размешиваем. Белки взбиваeм примерно за 5 минут до готовности сиропа. Когда сироп готов, белки продолжаем взбивать и одновременно вливаем тонкой струйкой горячий сироп. Продолжаем взбивать крем до тех пор, пока он полностью не остынет.
P.S: джем лучше брать с кислинкой, потому что пирожное получается очень сладкое.
Сало в луковой шелухе
Источник: http://sweather.ru
Сало в луковой шелухе.
Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике 3 месяца.
Итак приступим.
Ингредиенты:
- свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак,
- 7 стаканов воды,
- 1 стакан поваренной соли, крупного помола,
- пару горстей луковой шелухи,
- красный или черный молотый перец,
- 4 - 5 зубчиков чеснока.
Приготовление:
Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим рассол 5 минут после чего добавляем в него куски сала. Рассол должен полностью покрыть сало, для равномерного просаливания. Кипятим сало в рассоле 20 минут. Если сало с прослойками мяса, то кипятить его нужно минут 40. Огонь выключаем и оставляем сало в остывающем рассоле на 24 часа при комнатной температуре. После этого достаем его из рассола и даем обсохнуть. Или обтираем бумажным полотенцем. Натираем сало красным или черным перцем (молотым). Можно натереть продавленным чесноком, но это на любителя. Укладываем куски сала в пакеты, даем салу еще немного полежать в холодильнике можно еще сутки, а потом убираем в морозилку. Сало получается остреньким и замечательно подходит под водочку. Приятного аппетита!!!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
