Лексика по теме Cooking

Источник: http://informal-english.ru

Flavours and Tastes

- bitter - горький
- sour - кислый
- hot - острый
- spicy - приправленный специями
- sweet - сладкий
- savoury - несладкий (любой вкус, отличный от сладкого)
- salty - соленый
- bland - пресный
- tasty/ delicious - вкусный
- tasteless - безвкусный
- sickly - приторный
- stale - черствый

General appearance and quality

- over-cooked/overdone - пережаренный, переваренный
- undercooked/ under-done - недожаренный,недоваренный
- greasy - жирный
- spongy - губчатый, пористый
- oily - масляный,маслянистый
- stodgy - густой
- done to a turn - хорошо приготовленный, отлично прожаренный
- more-ish - пальчики оближешь, аппетитный

Ways of cooking

- boil - варить
- fry - жарить
- bake - выпекать
- roast - жарить в духовке
- grill - жарить на рашпере
- season - приправлять солью и перцем
- cube/dice - нарезать кубиками
- slice - нарезать тонкими слоями, ломтиками
- chop - нарубить, нашинковать
- whip - взбивать
- stir - размешивать, перемешивать
- steam - парить